亚洲日本va中文字幕

您現在的位置:標準庫>> 檢驗方法>> 嬰兒配方乳粉>>正文內容

新型嬰兒配方乳粉氨基酸配比的分析

點擊數: 【字體: 打印文章 雙擊鼠標滾動屏幕
 

亚洲日本va中文字幕    引言

    嬰兒時期生長發育迅速.需要大量的營養,該時期營養素攝人量將影響其一生的健康.因此必須保證嬰兒食品中各種營養素的含量和質量舊。為了在保證嬰兒營養的同時解決嬰JLSL粉消化吸收性問題.嬰兒.乳粉在設計時要使營養成分最大程度近似于母乳。嬰幼兒配方乳粉通過添加脫鹽乳清粉來實現乳清蛋白與酪蛋白的比例接近母乳.在宏觀成分和含量上模擬母乳。但牛乳與母乳蛋白質氨基酸模式差別很大.單獨的添加脫鹽乳清粉不能從蛋白質氨基酸模式角度完全模擬母乳。而只有乳粉的蛋白質氨基酸模式與人體蛋白質越接近時.必需氨基酸被機體利用的程度才能越高。食物蛋白質的營養價值才能相對越高。

   大豆蛋白則是一種優質的蛋白質.氨基酸配比平衡。利于人體消化、吸收,可以與牛乳蛋白在氨基酸模式上很好的互補.與FNB所推薦的氨基酸參考模式也十分接近f31。FAO/WHO利用蛋白質消化率校正氨基酸分(PDCAAS)方法評價蛋白質的營養價值。表明大豆蛋白的營養價值與乳蛋白、雞蛋卵清蛋白等同闈。在目前乳清粉資源不足的情況下.作為優質的植物蛋白質源.完全可以代替部分動物蛋白質來滿足嬰幼兒對蛋白質的需求。

亚洲日本va中文字幕    本文通過添加大豆分離蛋白代替脫鹽乳清粉來實現嬰兒配方乳粉中氨基酸的母乳化。以期獲得一種營養成分、氨基酸模式更加母乳化的新型嬰兒配方乳粉。加快嬰幼兒配方粉母乳化的進程,與此同時通過代替脫鹽乳清粉降低企業生產成本。

 

全文下載:新型嬰兒配方乳粉氨基酸配比的分析.pdf


作者:admin 來源:網絡收集 發布時間:2017年03月30日
上一篇:嬰兒配方乳粉中克羅諾桿菌的分離鑒定及分型[ 03-30 ]下一篇:沒有了!